Sous la responsabilité du Responsable Atelier, vous travaillez en collaboration avec votre chef d'équipe, présent en salle. Les missions : Vous connaissez les instructions d'utilisation des machines : - de fabrication de la farce - de fabrication des semi-finis Vous connaissez les procédures de nettoyage des cuisines. Tâches spécifiques :- effectuer les contrôles spécifiés aux fréquences prévues - respecter les règles d'hygiène (selon les bonnes pratiques) - maintenir l'environnement de travail propre - respecter le FIFO des matières premières - saisir correctement les OF pour assurer la traçabilité - identifier, stocker les produits semi finis dans le frigo cuisine - isoler et identifier les produits non-conformes - peut être amené, en l'absence du chef d'équipe, à remplir une fiche de non-conformité - respecter les fiches process - réaliser le nettoyage des équipements et des cuisines avec produits chimiques en fin de journée Horaires :- 3*8 Vous êtes une personne rigoureuse et vous avez envie de vous investir sur le long terme. Une première expérience en industrie agroalimentaire serait un plus. Vous êtes disponible pour travailler en 3*8. Formation : 15 jours en binôme avec un autre conducteur