Offre n° 191GLPV
Boulanger en Apprentissage H/F

81 - LE SEQUESTRE - Localiser avec Mappy

Publié le 16 avril 2025

Le magasin Intermarché de LE SEQUESTRE, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Boulangerie en recrutant un Boulanger en Apprentissage pour travailler au sein de notre laboratoire H/F. Description du poste : Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous maîtrisez les techniques de préparation ainsi que la transformation et la réalisation de préparations élaborées, dans le respect des techniques de conservation et des normes d'hygiène, traçabilité, sécurité et environnement. Contrat d'apprentissage de 12 ou 24 mois en vue d'obtention du CAP Boulanger

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

% SMIC selon Grille APPRENTISSAGE

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

Aucune formation scolaire

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de tourage de pâte
Types de pain
Types de produits boulangers
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique