Offre n° 191GNFY
Économe en restauration collective (H/F)

83 - Bormes-les-Mimosas - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 avril 2025

Cévéo recrute pour son village vacances de Bormes les Mimosas (83) un économe H/F Au sein de la structure , vous gérez concrètement tous les besoins de produits utiles à la réalisation des prestations restauration. Vos tâches : -concevoir avec le chef de cuisine les menus en respectant la prime et l'équilibre alimentaire -procéder aux commandes -contrôler les coûts liés à la restauration -contrôler toutes les livraisons (quantité , qualité et délai) -suivre le protocole d'hygiène, de sécurité alimentaire et respect des normes HACCP -suivre les DLC Vous êtes en relation avec les fournisseurs et êtes le garant de la bonne conservation des stocks, du bon état des locaux et matériels poste à pourvoir début mai jusqu'à mi octobre 2025 avantage logement, nourriture, mutuelle,

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable