Offre n° 191HFYB
Adjoint au directeur de restaurant / leader de salle (H/F)

Actualisé le 16 mai 2025

Holly's Diner Vierzon recrute un(e) Adjoint(e) au directeur (H/F) et un(e) leader de salle. Vous assisterez le directeur de l'établissement et vous le remplacerez lors de ses congés ou absences. Sous la responsabilité de votre superviseur de région, vous faites partie des visages du restaurant et l'une de vos missions est de transmettre la bonne humeur autour de vous ! Vous êtes dynamique, motivé(e) et avez un excellent relationnel Votre sens de l'organisation, de l'accueil et votre goût pour le travail en équipe seront vos atouts principaux pour vous épanouir au sein de notre restaurant. Votre profil: Vous avez une première expérience réussie en management de restauration assise. Vous êtes garant (e) : - du savoir-faire « Holly's » - des valeurs « Holly's » - du bon respect du management - de l'animation et de la formation des équipes - de la satisfaction client en étant manager de « terrain » - des règles HACCP et de la propreté de votre établissement - du respect de la réglementation en vigueur - de la bonne gestion de votre restaurant Vous serez amené(e) à travailler selon un planning tournant, week-ends et jours fériés compris. Le restaurant est ouvert de 11h45 à 14h45 et de 18h à 22h (22h30 le week end). 2 jours de congés hebdomadaires.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2274.00 Euros à 2311.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Gestion hôtel restaurant bar Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Assurer un service après-vente
Chaîne du froid
Développer et fidéliser la relation client
Gestion de l'inventaire
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Organiser le travail d'une équipe
Organiser, aménager un espace de vente
Piloter une activité
Planification des tâches et gestion des priorités
Recruter et intégrer une personne
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la gestion administrative du personnel
Réaliser un suivi commercial
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de vente et de promotion
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
Utilisation de logiciels de réservation
Utiliser les outils numériques
Vendre ou louer des produits ou des services

Informations complémentaires

Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HOLLY'DINER

10 à 19 salariés

HOLLY'S Diner Dans un univers de restaurant, diner américain, coffee shop des années 50, Holly's Diner vous propose une carte dans la pure tradition américaine colorée de "french touch", une vraie sélection de produits gourmands. Spécialiste du gourmet burger et des frites maison, Holly's vous invite à découvrir ses bières américaines, cocktails, salades gourmandes et son steak house. Un vrai voyage au temps de fifties.