Offre n° 191JQPM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

33 - ST AUBIN DE BLAYE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 avril 2025

Missions: - Réception de marchandises - Préparations préliminaires - Réalisation de plats chauds, de potages, d'entrées et de desserts en cuisine centrale pour du portage de repas à domicile et des lieux de vie collectifs - Emballage des repas CDD de 6 mois 35h mensuel Vous travaillez du lundi au vendredi en journée continue

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12 mois
Participation/action
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisine
Certificat de spécialisation restauration collective
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisinier en restauration collective
Dresser des plats pour le service
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de liaison chaude/froide
Éplucher des légumes et des fruits