L'Association, Résidence le Château de Valence, établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) accueille 72 personnes et possède 2 Unités de Vie Protégées de 14 chambres chacune. L'équipe restauration est composée de 5 professionnels. Nous recherchons actuellement un(e) Cuisinier(ère) H/F à temps plein, en CDD, à pourvoir dès que possible, dans le cadre d'un remplacement.. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales, dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue : - La prestation culinaire : vous réalisez des préparations culinaires en veillant au respect des différents régimes alimentaires et textures des résidants. - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité, concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - La participation à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine. - La réception les livraisons. - L'entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (normes HACCP), - Le respect et l'application des normes d'hygiène et des procédures. Profil recherché : Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous avez une expérience sur un poste similaire. Une expérience en établissement médico-social serait appréciée. Vous avez la maîtrise des techniques culinaires, du plan de maîtrise sanitaire et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Notre proposition : Type d'emploi : CDD Temps plein, en remplacement Date de prise de poste : immédiat Amplitudes horaires : - Semaine (L/M/M) : 6h30 - 16h30 - Roulement un week-end sur deux : 6h30 - 14h30 Rémunération brut : salaire de base ( 1721€) + complément au-delà de la grille de la convention (172 €) + Ségur de la santé (224 €) soit, 2 117€ bruts mensuels. Avantage en nature repas, à prendre sur place. Tenues de travail fournies et blanchies. Le poste est basé à JUJURIEUX dans l'Ain (01) et est à pourvoir rapidement.