Dans le cadre du développement de ses activités restauration, l'association TREMPLIN recrute un encadrant technique cuisine. Vous avez une solide expérience en cuisine (minimum 5 ans) et savez organiser une activité. L'envie de transmettre vos compétences. Et une capacité à manager des équipes. Nous vous proposons les conditions idéales pour vous épanouir professionnellement au sein d'un pôle restauration développant des activités de restauration traditionnelle, restauration collective sous format self-service, cuisine centrale, traiteur évènementiel, portage de repas mais également légumerie et bocalerie ; le tout sur 3 sites de production. Compétences et qualités requises : Conception de menus Gestion des stocks et approvisionnements Organisation et contrôle des productions Réalisation des recettes Formation des salariés aux techniques culinaires et gestes professionnels Suivi de la qualité et de la traçabilité Management d'équipe : gestion de planning, accueils salariés, organisation des tâches, animation de réunions. Adopter une attitude pédagogue et bienveillante vis-à-vis de salariés non expérimentés dans les métiers de la restauration Savoir utiliser les outils bureautiques pour gérer l'activité et rendre compte Avoir une aisance relationnelle vis-à-vis des équipes et clients La rigueur, l'autonomie et l'exemplarité sont des qualités indispensables Faire preuve d'esprit d'équipe Savoir gérer une charge de travail et prioriser en fonction des différents objectifs Qualifications et expériences requises : CAP cuisine - Brevet Professionnel cuisinier Employé qualifié Expérience exigée 5 ans en restauration avec management d'équipes Statut du poste : 1 Poste sous CDI à pourvoir immédiatement Temps plein 35 h hebdo. - amplitude horaire journée du lundi au vendredi en créneau matin et/ou après-midi, travail ponctuel possible en soirée et le samedi en cas de demande traiteur évènementiel. Basé à Bourg en Bresse et déplacements possibles sur le département. Salaire : Cf. CCN Nexem Accords CHRS / Groupe 5 / à négocier selon expérience sur des missions similaires Les + : Une mutuelle employeur forfait famille pris en charge à 60% 9 jours de congés trimestriels (en sus des CP) Des œuvres sociales : chèques Cadhoc, chèques vacances, . Un plan de Développement des Compétences ambitieux Aides financières Logement par notre partenaire Action Logement