Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 88 - EPINAL

Offre n° 191JXYB
Second / Seconde de cuisine (H/F)

88 - EPINAL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 avril 2025

Gaëlle et Gaël recrute pour son établissement à Épinal un Second de cuisine H/F. Né d'un concept novateur avec l'esprit du Coffee-shop, de la Crêperie, du Salon de thé, notre établissement a pour vocation de combler les papilles de nos clients. Rattaché(e) à notre Maître Crêpier vos missions seront les suivantes : - Préparer le plan de travail, - Eplucher les légumes et les fruits, - Cuire des aliments, - Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats, - Dresser les plats pour le service, - Entretenir des équipements, - Entretenir un poste de travail, - Gérer le suivi et l'état des stock, - Réceptionner et contrôler les approvisionnements, - Ranger la réserve Votre profil : vous aimez travailler en équipe, vous êtes organisé(e), rigoureux(se), et vous avez le sens de la communication. Secteur d'activité : Restauration Pas d'ouverture le dimanche, pas d'horaires coupés. Horaires : jusqu'à 19h du lundi au jeudi et jusqu'à 22h du vendredi au samedi. Une absence de réponse de notre part dans les 8 jours signifie que le profil n'a pas été retenu.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • A partir de 1820.04 euros bruts
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

GAELLE ET GAEL

Des crêpes mais pas que Gaelle & Gael c est aussi un espace de restauration et un coffee shop dans lequel notre barista préparera vos boissons préférées avec amour et dextérité !

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