Offre n° 191JZNS
Crêpier / Crêpière (H/F)

93 - LE PRE ST GERVAIS - Localiser avec Mappy

Publié le 18 avril 2025

- Type de contrat : 2 postes à pourvoir « CDI - Temps plein » // « CDI - Temps partiel » - Horaires : 35 heures - pas de coupure - Rémunération : selon expérience Missions : - Préparation et réalisation de crêpes et galettes selon les recettes de l'établissement - Préparation des garnitures salées et sucrées - Préparation de tartes et cookies - Cuisson sur deux billigs - Pliages et dressage des assiettes - Approvisionnement et gestion des stocks - Entretien et nettoyage du poste de travail, des ustensiles en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Culottage et déculottage des crêpières une fois par mois - Gestion des déchets selon les règles de tri - Entretien des chambres négative, froide et sèche - Respect des protocoles HACCP (hygiène alimentaire) - Accueil et service client avec sourire et dynamisme Profil recherché : - Expérience en crêperie ou restauration - Efficacité et sens de l'organisation - Bonne gestion du stress - Esprit d'équipe et bon relationnel avec la clientèle - Respect des normes d'hygiène et de sécurité Pourquoi nous rejoindre ? - Participer à une ouverture d'établissement - Ambiance conviviale et dynamique - Possibilités d'évolution et formation en interne - Travail dans un cadre chaleureux et authentique

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

11 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Mélanger des produits et ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Sensibilisation aux allergies alimentairesCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Techniques de pliage de crêpeCette compétence est indispensable
Techniques de tournage de pâte à crêpeCette compétence est indispensable
Types de dessertsCette compétence est indispensable
Types de pâtes à crêpeCette compétence est indispensable
Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsCette compétence est indispensable
Utilisation de crêpièreCette compétence est indispensable
Élaborer des recettesCette compétence est indispensable
Étaler une pâte à crêpeCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

CHANTILLY & CIE

Ce nouveau coffee shop / crêperie ouvrira, en mai prochain, au coeur de la ville du Pré Saint Gervais. Un lieu convivial qui proposera des cafés de spécialités, des gourmandises et de délicieuses crêpes de froment et galettes de sarrasin. Mme virginie HOANG