Le groupe SSP accueille un assistant manager de point de vente en alternance F/H préparant un BTS MCO ou AMUM pour une période de deux ans pour la rentrée de septembre au sein de nos restaurants de l'aéroport de Marseille. Nous accueillons également les futurs alternants qui souhaitent commencer dès le mois de juillet. A propos des disponibilités horaires en alternance -Prise de poste tôt le matin, dès 5h. Chez nous, les journées débutent tôt le matin puisque nos points de vente sont ouverts tous les jours en service continu. Missions principales Dans le cadre de votre alternance, vous découvrirez et serez formé au poste d'assistant(e) manager de point de vente . Vous développerez ainsi des connaissances en management, gestion de centre de profit et de relation client. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle du restaurant, au service client ainsi qu'à l'animation d'équipe. Dans ce cadre, vos missions seront : -Accueil et service client : recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant un service rapide et de qualité. -Vente et encaissement : assurer la prise de commandes, la vente additionnelle et le traitement des encaissements selon les procédures en vigueur. -Gestion de l'espace de vente : participer à la mise en place, au réassort et à l'entretien de l'espace de vente, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. -Supervision d'un espace de production alimentaire : contribuer à la planification et à l'organisation de la production au sein du point de vente. -Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur. -Gestion des stocks et des commandes : suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires. -Animation de l'équipe : superviser et accompagner les équipes, participer à la coordination des missions et contribuer à la bonne ambiance de travail. Profil recherché Vous préparez un BTS MCO, BTS AMUM ou équivalent. Vous êtes dynamique, motivé(e), ponctuel(le) et avez un bon sens du contact. Vous aimez le travail en équipe et le rythme soutenu. Vous faites preuve d'adaptabilité, de rigueur et avez le sens des responsabilités. Alors, bonne nouvelle : votre future alternance est chez nous ! Rejoignez une équipe engagée pour apprendre chaque jour, et évoluer dans un environnement en constant mouvement. Conditions Rémunération : Selon la grille en vigueur pour les contrats en alternance Avantages : Déjeuner pris en charge Indemnité transport Mutuelle et prévoyance d'entreprise L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.