Offre n° 191KMMF
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Actualisé le 22 avril 2025

Dans le cadre du développement de notre activité en centre-ville de Chambéry, nous sommes à la recherche d'une personne qualifiée pour la fabrication de viennoiserie, biscuiterie et tarterie. Vous êtes expérimenté, vous maitrisez les techniques du métier vous permettant de mener efficacement une production. Comme l'exige la profession, vous êtes capable d'effectuer simultanément différentes tâches avec dynamisme et rigueur. Vous connaissez les enjeux de la boulangerie pâtisserie avec les larges gammes de produits et la nécessité d'en maitriser la fabrication avec toujours la même régularité. Nous recherchons cette personne qui saura tenir son poste avec maitrise, régularité et autonomie. Votre dynamisme et votre expérience vous permettent d'allier la quantité à la qualité, permettant à l'entreprise d'avancer ; bonnes conditions salariales à la clef. Travail de jour du mardi au samedi. Vous êtes peu expérimenté, mais très motivé ? Écrivez -nous, nous pouvons étudier votre candidature.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

SALAIRE SUIVANT COMPETENCE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de tourage de pâte
Utilisation de pétrin mécanique