Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F) 22 - DINAN

Offre n° 191KMTM
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

22 - DINAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 avril 2025

Nous recherchons un(e) professionnel(le) sérieux(se), motivé(e), rigoureux(se) et dynamique pour rejoindre notre équipe de 3 pâtissiers en tant que tourier(ère) ou pâtissier(ère) en fonction de vos compétences et préférences. Vos missions : Selon votre profil, vous pourrez être amené(e) à effectuer davantage de : Tourage (viennoiseries, feuilletages, pâtes) Pâtisserie (entremets, tartes, petits gâteaux, etc.) Le poste requiert une réelle autonomie dans le travail. Une expérience significative est donc exigée. Vous êtes en repos les samedis, dimanches et jours fériés. Le poste est à pourvoir début mai.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Préparer ou réchauffer des plats traiteurCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de congélation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseries

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE FOURNIL D'ARMOR

6 à 9 salariés

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