Au sein d'une unité de production de charcuterie cuite, vous serez rattaché(e) au Responsable de production et aurez en charge les missions suivantes : - Planifier la production en fonction des besoins (gestion de stock, prise en compte des différents délais des process de production, analyse des ventes et des opérations commerciales), - Réaliser les activités quotidiennes d'ordonnancement en lien avec les responsables d'équipe (optimisation des paramètres de production, prise en compte des charges et capacités d'atelier, demandes client, DLC), - Suivre la bonne réalisation du planning d'ordonnancement et prendre les mesures correctives en cas de retard, - Réaliser les commandes de matières premières fraîches (faible DLC) auprès du service approvisionnement, - Être garant(e) des indicateurs de performance : taux de service / taux de destruction, taille de série, etc. Nous sommes votre employeur idéal si : - Vous recherchez un site de fabrication récent mais peu automatisé, avec des ateliers de fabrication et non pas de grandes lignes, - Vous souhaitez participer à l'élaboration de produits hauts de gamme et de qualité, - Vous aspirez à travailler sur un site à taille humaine (80 personnes), et en proximité et convivialité avec tous les services du site (vous partagerez avec eux vos déjeuners et des pauses). Vous êtes le/la candidat(e) idéale si : - Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure (BAC+3 ou plus) en gestion de production ou supply chain, - Vous avez acquis une expérience de 3 ans minimum dans l'ordonnancement ou la planification de production impérativement dans un univers de produits frais, multi-références, petites et grandes séries, - Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques, et possédez la connaissance d'un ERP, - Vous êtes rigoureux/se, méthodique, autonome et êtes reconnu(e) pour votre capacité d'adaptation, - Vous êtes prêt(e) à vous investir plus fortement durant la haute saison de Noël (d'octobre à décembre).