Nous recherchons un/une Chef barman / Cheffe barmaid passionné(e) par l'art du cocktail et la gestion d'un bar, pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef Barman, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité du bar, de la création de cocktails signature à la gestion des stocks, tout en garantissant un service de qualité aux clients. Missions principales : Création et gestion des cocktails : Élaborer des cocktails innovants et de qualité, en fonction des saisons et des demandes des clients. Management de l'équipe bar : Superviser une équipe de barmen, former les nouveaux arrivants et garantir l'harmonie au sein de l'équipe. Gestion des stocks : Contrôler l'approvisionnement, gérer les inventaires et commander les matières premières nécessaires au bon fonctionnement du bar. Veiller à la qualité du service : Assurer une expérience client exceptionnelle en veillant à la rapidité, la présentation des boissons et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Veiller à l'animation du bar : Créer une atmosphère conviviale et dynamique, en interaction avec les clients et en suivant les tendances du marché. Gestion des coûts : Contrôler les coûts liés au bar, optimiser les marges tout en maintenant un service de qualité. Deux jours de repos consécutifs par semaine Amplitude d'ouverture 10h à 1h en coupure.