Offre n° 191LSHH
Cuisinier / Cuisinière (H/F) spécialité Cuisine Maghrébine

94 - IVRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 juin 2025

La SARL DJ est à la recherche d'un cuisinier (ou cuisinière), spécialité Cuisine maghrébine impérative : - Mise en place des différents plats a la carte, à base de produits frais et locaux - Assurer le bon déroulement du service en cuisine. - Elaborer les menus et préparez les entrées, les plats et les desserts. - Anticiper les productions pour les jours suivants - Réaliser la gestion de stocks et les commandes de marchandise. - Cuire les viandes, poissons, légumes.. - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...) - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine. - Maintenir un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité. - Collaborer avec l'équipe pour garantir une ambiance conviviale et motivante en cuisine Horaires : - Contrat CDI 39h/semaine, 2 services : midi (09h45-15h) et soir (20h-22h30) - Du mardi au samedi (jour de repos dimanche et lundi) Rémunération : - smic - Avantages (voir avec la société)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 7H40 Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

spécialité Cuisine maghrébineCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons