Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 88 - EPINAL

Offre n° 191MLDH
Boulanger / Boulangère (H/F)

88 - EPINAL - Localiser avec Mappy

Publié le 23 avril 2025

Vos missions : - Participer à l'ensemble des préparations de la gamme boulangère : travail exclusivement en bio, farines non corrigées + variétés anciennes, travail au levain - Collaborer à l'ensemble de la fabrication de la gamme viennoiserie (travail pur beurre) Vous travaillez de 4h à 11h. La boulangerie est fermée le dimanche et les jours fériés.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de curiosité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Boulangerie du quai

10 à 19 salariés

Mme Christelle BOUTRUCHE

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