***** Poste non logé ***** Pour un établissement de standing situé en plein coeur de Nice et à deux pas de la place Massena, réalisant entre 100 et 150 couverts par journée, vous serez en charge de/d' : Pour la partie cuisine : - Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits. - Assister le chef dans la confection et l'élaboration des mets. - Assurer le service selon les règles et procédures de l'établissement. - Assurer l'entretien des locaux et du matériel. - Participer à la réception des marchandises. - Mettre en place et distribuer des plats. - Participer au tri et à l'évacuation des déchets. Pour la partie plonge : - Réaliser la plonge. - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine. - Entretenir les équipements et nettoyer son espace de travail dans les normes HACCP. Service du midi et du soir, en coupure ou en continu selon planning et/ou souhait salarié. Travail 7 jours 7 + 2 jours de repos par semaine selon planning.