Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant possédant une trentaine d'établissements dans l'hôtellerie-restauration, son : Directeur Adjoint dédié à 2 Hôtels h/f CDI, basé à Mulhouse (68) Vous supervisez une équipe d'une trentaine de personnes réparties entre 2 des hôtels 3* du groupe (l'un en centre-ville et l'autre à Sausheim, totalisant 140 chambres). Vous encadrez l'équipe et la faites monter en compétences notamment sur la partie réception. Vous participez aux missions RH comme le recrutement, les plannings, le disciplinaire. Vous supervisez les équipes en restauration (service à table le soir et petits déjeuners) et intervenez sur les cartes, les fiches techniques et les tarifs. Vous êtes garant de la tenue des chambres (le ménage est internalisé), du suivi des caisses et des aspects sécuritaires de l'établissement. Statut Cadre au forfait jour ; 12 RTT 2 jours de repos / semaine Fixe + variable + avantages groupes Logement possible durant la période d'essai Familier de l'hôtellerie et de la restauration, vous appréciez un rôle terrain, proche de vos équipes. Vous occupez déjà cette fonction ou souhaitez évoluer après avoir exercé un poste de Responsable hébergement, restauration ou Assistant Manager.