European Waterways est une société spécialisée dans le tourisme fluvial de luxe. Elle opère une flotte de 12 péniches (30 à 39 m) sur les canaux français, notamment en Bourgogne, sur le Canal du Midi, le Nivernais et le Canal de la Marne au Rhin. Chaque péniche accueille 8 à 12 passagers avec un équipage de 5 à 6 personnes. L'activité est saisonnière : de mi-mars à mi-novembre, avec la période hivernale dédiée à la maintenance, l'inventaire et les préparatifs. Poste : Directeur de croisière H/F (CDI, temps plein) Rôle central à bord, le Directeur de croisière coordonne l'équipage, assure la satisfaction client, organise les visites et gère les aspects logistiques et administratifs. Son temps de travail est annualisé (1607h/an), réparti entre deux saisons : A) Saison estivale (1er avril - 31 octobre) Missions principales : -Accompagnement des clients : organisation et conduite des excursions, présentation culturelle, historique et gastronomique de la région. -Entretien extérieur : vérification et nettoyage des vélos, jardinières, pont, véhicules, hublots, laitons. -Support à l'équipage : aide au service (cocktails, pain, plonge, fermeture du pont), assistance lors des changements de passagers. -Gestion de l'équipage : organisation des plannings, respect des standards de qualité. -Communication avec la base : rapport hebdomadaire, suivi des incidents (techniques, passagers, équipage). -Gestion administrative : comptabilité hebdomadaire, suivi des factures, commandes (boissons, entretien), respect des budgets. -Service client : discours d'accueil et de sécurité, relation directe avec les passagers, garant de la qualité du séjour. Le Directeur de croisière est le lien essentiel entre l'équipage, les clients et l'équipe opérationnelle, et doit faire preuve de polyvalence, flexibilité et esprit d'équipe. B) Saison hivernale (1er novembre - 31 mars) Durant cette période, le salarié est en majorité en récupération, mais travaille en moyenne 10 à 12 semaines, dont : -2 semaines de pré-saison (préparation des bateaux avant l'arrivée des clients) -2 semaines de post-saison (hivernage et maintenance) Missions possibles : -Travaux de maintenance (peinture, boiserie, petites réparations) -Logistique véhicules (transferts, entretien) -Gardiennage des bateaux (visites hebdomadaires, vérifications de sécurité) -Recherche et amélioration des itinéraires (expériences locales, points d'eau et d'électricité) -Support à l'exploitation sur l'ensemble de la flotte Les missions hivernales sont définies selon les besoins annuels. Un planning détaillé est fourni en amont. Profil : -Vous avez impérativement une expérience significative dans le management d'équipes en hôtellerie et restauration. -Une expérience en housekeeping ainsi qu'en service à table est indispensable. -Vous avez travaillé dans des établissements haut de gamme ou de luxe. -Vous avez de l'expérience dans le guidage touristique. -Un excellent niveau d'anglais (C1 minimum) est requis : votre niveau sera évalué au cours du processus de recrutement.