Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine talentueux et ambitieux pour nous accompagner dans cette aventure passionnante ! Votre rôle en tant que un(e) second(e) de Cuisine : En intégrant Ukko, vous rejoignez une entreprise qui valorise l'évolution. Votre engagement et vos résultats contribueront non seulement à la croissance de l'entreprise, mais aussi à votre propre développement professionnel. Ce que nous attendons de vous : - Management : Vous êtes un leader capable de motiver et de fédérer une équipe autour de valeurs communes. Vous saurez porter une équipe dynamique, tout en assurant un encadrement rigoureux et inspirant. - Créativité : Vous allierez excellence culinaire, innovation et maîtrise des processus propres à l'aviation d'affaires, tout en garantissant des résultats de haute qualité. - Polyvalence et flexibilité : Vous gérez la production culinaire sous la direction du chef de cuisine de manière autonome et savez faire face aux défis quotidiens de l'aviation privée. Capacité à s'adapter aux variations d'horaires et de volume de production. - Tâches administratives en partenariat avec le chef de cuisine, liées à la traçabilité et au suivi du dossier d'agrément sanitaire européen (classement des interventions des tiers, établissement et suivi des fiches de non-conformité, travail en collaboration avec le laboratoire d'analyse). . Encadrement de la cuisine. Gestion des commandes de matières premières, d'emballages et de produits d'entretien, en conformité avec le Plan de Maîtrise Sanitaire (P.M.S.). Recrutement et formation des cuisiniers, en accord avec les principes appris à Nice. - Esprit d'équipe : Vous travaillez main dans la main avec la direction, les équipes de cuisine et les autres collaborateurs dans un esprit d'entraide, avec l'objectif commun de faire grandir l'entreprise. - Vision à long terme : En rejoignant une entreprise en pleine expansion, vous participerez activement à sa croissance et à la vôtre. L'expérience que nous avons acquise dans le domaine de l'aviation privée dans d'autres régions vous donnera une base solide pour vous épanouir et évoluer - Réactivité et proactivité : gestion des demandes spéciales et de dernière minute avec une approche créative, en proposant des solutions alternatives lorsque nécessaire. Rémunération et avantages : - Salaire de 3600€ brut. - Aide au logement pour faciliter votre installation durant les premiers mois.