Mission principale : Le.la Directeur.trice de restaurant est responsable de la satisfaction client, du développement des ventes et de la rentabilité de son établissement, tout en respectant la culture de l'entreprise. Responsabilités principales : Relation client : - Garantir un service de qualité et un accueil irréprochable. - Mettre en œuvre des actions marketing locales et nationales. - Adopter une attitude passionnée par le client pour atteindre le 100% satisfaction. Ressources humaines : - Recruter, former et motiver l'équipe (employés, managers, etc.). - Gérer les contrats, la paie et les procédures disciplinaires. - Favoriser la promotion interne et organiser des réunions régulières. - Être le relais RH au sein du restaurant (CSE, formation, droit du travail...). Exploitation opérationnelle : - Assurer la conformité en matière d'hygiène, sécurité et procédures internes. - Gérer les équipements, la maintenance, et le bon fonctionnement du matériel informatique. - Participer activement au service et au bon déroulement des opérations. Finance et gestion : - Suivre et analyser les performances financières (P&L, marges, coûts...). - Mettre en place des plans d'action pour améliorer la rentabilité. - Gérer les inventaires, les clôtures hebdomadaires et la sécurité financière (caisse, coffre). Image de l'entreprise et relations extérieures : - Maintenir une bonne image de la marque (propreté, attitude du personnel). - Gérer les relations avec les voisins, les autorités et les services de l'État. - Respecter la confidentialité des données de l'entreprise. Communication avec le siège (RSC) : - Transmettre les informations clés aux différents services (RH, finance, qualité, etc.). - Participer à des projets de développement, tests de produits et soutien à d'autres restaurants. Comme l'ensemble de nos offre et conformément à notre politique handicap ce poste est ouvert à tous.