Dans le cadre de l'ouverture d'une de ses nouvelles boutiques à Lyon 6e, notre client recherche un.e responsable de boutique expérimenté.e pour une maison familiale renommée en pâtisserie/chocolaterie. En tant que responsable de boutique, vous serez en charge de l'animation et de la gestion quotidienne du point de vente. VOS MISSIONS : - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. - Superviser l'équipe de vente, organiser les plannings et veiller au bon déroulement du travail quotidien. - Gérer les stocks de produits finis et de matières premières, effectuer les commandes en fonction des besoins. - Assurer la mise en avant des produits en boutique et veiller à la présentation soignée de l'espace de vente. - Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en boutique. - Suivre les objectifs de vente et analyser les résultats pour optimiser les performances. - Assurer la gestion des encaissements et des tâches administratives liées à la boutique. CONTRAINTES DU POSTE : - Gestion du stress en période d'activité intense (fêtes de fin d'année...). - Disponibilité impérative sur la période estivale à venir et les périodes de fêtes. CONDITIONS : - Poste à temps plein 39h (heures supplémentaires possibles), du lundi au dimanche, avec deux jours de congé payé. - Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les weekends et jours fériés, selon les besoins de la boutique. - Le poste est à pourvoir dès le mois de juin. - Mission en intérim de 3 mois, puis CDI ou embauche directe selon le profil. PROCESSUS DE RECRUTEMENT : 1/ Entretien téléphonique, puis entretien en face à face les semaines du 5 au 23 mai. 2/ Entretien avec le client les semaines du 2 au 13 juin. 3/ Formation en interne programmée les semaines suivantes à Roanne, Lyon ou Valence (déplacements avec hébergement à prévoir - frais pris en charge par l'enseigne). 4/ Ouverture de la boutique entre le 10 et le 24 juillet. - Expérience significative dans la gestion d'une boutique, idéalement dans l'univers de la pâtisserie, chocolaterie ou alimentation artisanale. - Compétences en gestion d'équipe et gestion des plannings. - Sens du service client et capacité à travailler dans une ambiance conviviale et exigeante. - Autonomie, rigueur et organisation. - Flexibilité et disponibilité, notamment le week-end.