Offre n° 191QGFW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

51 - CHALONS EN CHAMPAGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 avril 2025

Le restaurant/Bar Le Four Saint Alpin recherche un Cuisinier H/F. Venez rejoindre notre équipe et travailler dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vos missions : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine. - Gérer l'approvisionnement des produits. Vous êtes garant(e) de la qualité des plats et de l'expérience culinaire des clients. Votre planning sera à définir avec l'employeur et l'équipe. Dimanche fermé. 3 semaines de fermeture pendant l'hiver et les fêtes de Noël et Nouvel An. Avantages : Prime de fin d'année + Mutuelle

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Développer des techniques de restauration innovantes
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)