Description du poste L'enseigne SESAME représente aujourd'hui trois Boulangeries-Pâtisseries artisanales situées à Nantes, Clisson et Vertou qui regroupent une trentaine de collaborateurs. Nous proposons à nos clients une offre Pain / Viennoiserie / Pâtisserie et Traiteur fait maison. Notre philosophie est de mettre à disposition de nos clients du beau, du bon, du bio en privilégiant les filières courtes et locales d'approvisionnement. Dans le cadre du développement de notre boutique de Clisson, nous souhaitons renforcer notre équipe en recrutant en CDI à temps plein un(e) Responsable Boulanger(ère) H/F. Description du poste Vous travaillerez en binôme avec deux Boulangers expérimentés en CDI dont vous aurez la responsabilité sur une plage horaires en journée en semaine. Le candidat retenu travaillera un week-end sur deux en alternance avec l'équipe. La personne recherchée aura en charge de participer au lancement de la production de la journée, division, cuisson et mise en place du pain. La deuxième partie de la journée sera essentiellement consacrée aux cuissons. Nous travaillons une large gamme de pains Bio, en conséquence le fait de savoir travailler ce type de pains et le levain est un atout supplémentaire. Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative. Profil Vous êtes diplômé(e) au minimum d'une formation type CAP/BEP en Boulangerie et disposez d'une expérience professionnelle d'un an minimum sur ce métier. Nous recherchons un Responsable boulanger H/F ayant eu impérativement une expérience significative dans le métier de boulanger. Vous êtes autonome, dynamique, sérieux et fiable. Votre motivation, votre grande capacité d'adaptation et votre amour du métier seront les clefs de la réussite. Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 600,00€ par mois Horaires : Travail de nuit Travail en journée Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel