Boucher désosseur Vendeur / Bouchère désosseuse Vendeuse(H/F)

Boucher désosseur Vendeur / Bouchère désosseuse Vendeuse(H/F) 62 - GONNEHEM

Offre n° 191RMTJ
Boucher désosseur Vendeur / Bouchère désosseuse Vendeuse(H/F)

62 - GONNEHEM - Localiser avec Mappy

Publié le 28 avril 2025

Vous travaillerez au sein d'une boucherie traditionnelle : Vous travaillez les 4 viandes : le porc, le boeuf, le veau et l'agneau Vous préparez une carcasse aux opérations de découpe. Vous désossez les carcasses. Vous maîtrisez les gestes techniques du désossage. Vous détaillez et préparez les viandes et les spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous effectuerez la vente au comptoir. Boucherie fermée les dimanches / les samedis après-midi / les jours fériés.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • à négocier selon exp et compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) d'animaux vivants

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