Êtes-vous prêt(e) à assurer la performance de l'atelier marée en alliant management d'équipe, qualité produit et dynamisme opérationnel ? À propos de la mission En tant que Responsable d'Atelier Marée, vous serez responsable de : - Planifier et coordonner les opérations de découpe et de transformation du poisson - Assurer la réception, le contrôle qualité, le stockage et la traçabilité des matières premières - Suivre les rotations, gérer les ruptures et organiser les déstockages - Encadrer, former et faire monter en compétence l'équipe d'opérateurs - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail - Optimiser la productivité, la qualité et la fiabilité du stock (fraîcheur, quantités, DLC) - Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration - Garantir le bon fonctionnement du matériel et gérer les commandes de consommables - Collaborer avec les services qualité, logistique et commercial - Participer aux audits internes/externes et aux réunions d'équipe Rémunération & Avantages Rémunération : 40 000 EUR par an Volume horaire hebdomadaire de base : 40 heures par semaine Avantages : - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Indemnités de fin de missionundefined Profil recherché - Diplôme dans le domaine concerné (BAC filetage par exemple) ou expérience de fileteur de 5 ans confirmée - Bon communicant, travail en équipe. - Expérience managériale (petite équipe). - Sens de l'organisation et de la gestion de priorités - Expérience : Entre 24 mois et 5 ans Certificats requis - Aucun certificat requis