Second / seconde de cuisine (H/F)

Second / seconde de cuisine (H/F) 40 - VIEUX BOUCAU LES BAINS

Offre n° 191VCDK
Second / seconde de cuisine (H/F)

40 - VIEUX BOUCAU LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 avril 2025

« Le Hameau des Ecureuils », Village vacances familial situé à Vieux Boucau dans Les Landes, Accueillant une clientèle de groupes (principalement des enfants) et des particuliers Environ 250 couverts par service (matin/midi et soir). Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine De mai à fin août En quoi consiste le poste : Un service au plat Une cuisine familiale de qualité : on coupe des légumes frais en quantité. (Mais on ne s'inquiète pas, on est équipé) Une maitrise des cuissons et un suivi des recettes Le respect des normes HACCP (Vous n'aimez pas le nettoyage, abstenez-vous !) Le respect des horaires (parce-que quand faut y aller, faut y aller) Pour les infos pratiques : 35 heures par semaine 1 jour et demi de repos par semaine Vous serez logé(e) et nourri(e) gratuitement Notre structure met un grand point d'honneur sur le respect et le relationnel entre les collègues et avec nos clients. La mauvaise humeur, on la laisse de côté !!! Alors si vous avez envie de travailler dans une structure proche de ses clients et de son équipe, Vous êtes réactif, à l'écoute, dynamique, souriant(e) et courtois(e), ce poste est fait pour vous !

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 1650 € net logé et nourri

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

Le Hameau des Ecureuils

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. Dimitri GALONDE

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