Commis de cuisine (H/F)

Commis de cuisine (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 191VQSX
Commis de cuisine (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 avril 2025

Le poste est situé au laboratoire de Mazzolina en centre ville de Toulouse, rue de la Colombette. Il consiste aux tâches suivantes : - Préparer tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration des pizzas (découpe des charcuteries, légumes et fromages...) - Confection de la pâte à pizza - Réalisation des desserts maisons - Nettoyage du laboratoire en respectant les règles d'hygiène - Plonge du laboratoire et aide au restaurant Mazzolina - Possibilité d'évolution en cuisine avec préparation de plats à base de pâtes CDI de 35h hebdomadaire. Ces missions sont à réalisée 5 jours par semaine du lundi au vendredi de 15h00 à 22h00

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2175.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Respect des délais de préparationCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestion de l'inventaire
  • Maintenir une communication efficace avec la direction
  • Organisation de l'espace de travail
  • Participer à un inventaire
  • Préparation de pâtisseries simples
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BERSA

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