Les Restaurants du Cœur de la Gironde ont 2 chantiers d'insertion: un logistique et un maraîchage (jardin du Cœur). L'activité-support maraîchage permet aux salariés en insertion d'assurer les travaux culturaux notamment la préparation des sols, la plantation, l'entretien et la protection des cultures, la récolte, sous la conduite d'un encadrant technique d'insertion. Nous recherchons un/une encadrant/encadrante technique pour un CDD de 18 jours du 12 Juin au 7 Juillet 2025 en remplacement de la titulaire, en formation puis en congés payés. Missions : Anime l'équipe des 11 salariés en insertion: implique les salariés dans leurs tâches et donne du sens à la production / s'assure du respect des règles de sécurité et du règlement intérieur / planifie les tâches à réaliser / gère les conflits entre salariés Assure et suit les commandes Participe au suivi des salariés en insertion en lien avec l'accompagnatrice socio professionnelle et le responsable insertion Fait état de son travail et assure les remontées d'information nécessaires Fait état des présences au service RH Connaissance nécessaire des bases de l'activité de maraîchage.