Chef de cuisine - Restauration rapide (CDI, Temps plein) (H/F)

Chef de cuisine - Restauration rapide (CDI, Temps plein) (H/F) 70 - GRAY

Offre n° 191WQMR
Chef de cuisine - Restauration rapide (CDI, Temps plein) (H/F)

70 - GRAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mai 2025

Description de l'entreprise : Le Restaurant Istanbul est un établissement de restauration rapide situé à Gray depuis 1998, reconnu pour sa qualité, sa rapidité de service et sa cuisine savoureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chef de cuisine expérimenté(e) et motivé(e). Missions principales : - Préparer et organiser la production des plats selon les normes d'hygiène et de qualité - Gérer les commandes, les stocks, les DLC et les approvisionnements - Assurer un bon rythme de travail - Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté des locaux - Contribuer à l'amélioration continue des process et à la satisfaction client Profil recherché : - Expérience minimum de 3 ans en cuisine, idéalement en restauration rapide -Avoir les connaissances nécessaires en cuisine orientale, savoir maîtriser la viande kebab - Dynamique, réactif(ve), rigoureux(se) et autonome - Formation HACCP Conditions proposées : - Type de contrat : CDI, temps plein - Horaires en coupures : travail le midi (ex : 10h-14h) et le soir (ex : 18h-22h) avec une moyenne de 39 heures - Travail en soirée, les week-ends et jours fériés - Repos hebdomadaire : Dimanche midi et lundi - Rémunération : 1920 € brut mensuel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

Istanbul Gray

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