Au sein du service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité d'une Responsable de Site, vous aurez pour missions : - Collaborer avec le.la Responsable de Site dans les missions de restauration - Gestion des effectifs de rationnaires et passation des commandes en conséquence - Réception des denrées : contrôle et stockage - Réalisation de préparations culinaires simples/ cuissons rapides sur place - Distribution des repas dans le respect d'une attitude d'accompagnement éducative - Participation à l évaluation de la prestation repas - Encadrer et coordonner l'activité des agents de restauration dans le respect des normes HACCP - Sensibilisation aux thématiques en lien avec le projet alimentaire - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux - Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection - Repérer et signaler les dysfonctionnements à la Responsable de site - Remplacer la Responsable de site en cas d'absence et être l'interface avec le service vie des Ecoles, la direction d'école et les équipes sur place (ATSEM et agents d'entretien) Conditions de travail : - 38 heures/ semaine (lundi au vendredi sauf mercredi après-midi) pendant les temps scolaires - 35 heures/ semaine (lundi au vendredi) pendant les vacances scolaires - Rémunération : traitement de base + 13ème mois + Régime Indemnitaire - Prestations CNAS Profil : - Formation restauration collective et/ou expérience similaire souhaitée - Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et des protocoles associés - Qualités managériales et sens du travail en équipe - Connaissance des techniques culinaires de base - Rigueur, sens de l'organisation et sens des responsabilités - Sens du service public