Propriété viticole de 22 ha au nord de Montpellier recherche un assistant de chai H/F Le poste intègre des responsabilités variées tant en cave que dans les vignes, permettant de suivre le cycle complet de la production viticole. Assister le maître de chai dans toutes les opérations de vinification (pressurage, gestion des fermentations, soutirages, assemblages, etc.) Maintenance et nettoyage des équipements de la cave Participer aux travaux saisonniers de la vigne (taille, ébourgeonnage, relevage, vendanges) Surveillance et suivi des fermentations et élevages des vins Contribuer à la mise en bouteille et au conditionnement des produits finis Veiller au respect des pratiques œnologiques et des normes d'hygiène et de sécurité Possibilité de logement. Travail du Lundi au Vendredi