Offre n° 191ZCQF
Second / Seconde de cuisine

59 - LAMBRES LEZ DOUAI - Localiser avec Mappy

Publié le 05 mai 2025

Dans un restaurant de type bistronomique, vous assurez la qualité et la préparation des plats dans le respect des consignes et fiches technique du Chef de cuisine. Vous êtes chargé de l'approvisionnement et de la préparation. Vous êtes garant des normes HACCP. Vous êtes dynamique, disponible, avec un bon esprit d'équipe et le goût du travail bien fait. Le restaurant est ouvert du dimanche au jeudi uniquement les midis et les vendredis midi et soir. Vous pouvez occasionnellement travailler les samedis dans la cas de privatisation du restaurant. Restaurant fermé les jours fériés.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration - Exigé si pas d'expérience

Compétences

Bac pro cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)