Second / Seconde de cuisine (H/F) 59 - LAMBRES LEZ DOUAI
Offre n° 191ZCQF
Second / Seconde de cuisine (H/F)
59 - LAMBRES LEZ DOUAI - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 août 2025
Dans un restaurant de type bistronomique, vous assurez la qualité et la préparation des plats dans le respect des consignes et fiches technique du Chef de cuisine. Vous êtes chargé de l'approvisionnement et de la préparation. Vous êtes garant des normes HACCP. Vous êtes dynamique, disponible, avec un bon esprit d'équipe et le goût du travail bien fait. Le restaurant est ouvert du dimanche au jeudi uniquement les midis et les vendredis midi et soir. Vous pouvez occasionnellement travailler les samedis dans la cas de privatisation du restaurant. Restaurant fermé les jours fériés. Les heures supplémentaires sont rémunérées. Vous avez une première expérience en tant que second ou confirmée en tant que cuisinier ou chef de partie et souhaitez vous impliquer sur un poste de Second, n'hésitez pas à postuler!
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail le dimanche
- Salaire
- A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bac pro cuisine
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LA BERGERIE
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