Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration pour renforcer nos équipes et intervenir sur l'ensemble de nos sites. Vos missions : - Préparation et service des repas : --> Effectuer la mise en place et le dressage des plats (normaux et textures modifiées), en soignant la présentation visuelle, pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners --> Assurer le service en salle et la distribution des repas --> Nettoyer et débarrasser les tables après les repas --> Utiliser et assurer le nettoyage du four - Hygiène et sécurité : --> Réaliser la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production --> Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) --> Porter les gants de protection thermique obligatoires lors de la manipulation des bacs gastro à plus de 63°C --> Assurer le conditionnement des repas en liaison chaude et froide et le stockage en chambres froides - Suivi et traçabilité : --> Assurer la réception des marchandises, contrôler la conformité avec les bons de commande et les températures de réception --> Remplir correctement les bons de réception et les fiches de température --> Procéder à la vérification des poids, à l'étiquetage et au conditionnement des produits finis --> Compléter les documents de suivi liés aux livraisons - Livraisons et encaissements : --> Assurer la livraison des repas : remplir les bons de livraison et noter les températures de départ et d'arrivée chez le client --> Réaliser les encaissements clients en s'assurant de l'exactitude des opérations de caisse --> Signaler tout matériel défectueux auprès du responsable hiérarchique Profil recherché : - Vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration collective ou en cuisine centrale - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et respectueux(se) des normes d'hygiène et de sécurité - Vous avez un bon relationnel et appréciez le travail en équipe - Vous êtes à l'aise avec les tâches polyvalentes et mobiles sur plusieurs sites Pourquoi nous rejoindre ? - Intégrez une entreprise qui place la qualité, la nutrition et la responsabilité environnementale au cœur de son activité - Participez à un projet collectif au service des convives et des équipes - Profitez d'un poste polyvalent dans un environnement dynamique et stimulant Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant !