Cuisinier H/F

Cuisinier H/F 57 - Château-Salins

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Offre n° 1922731
Cuisinier H/F

57 - Château-Salins - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 avril 2026

RESPONSABILITÉS : Sous la responsabilité de la direction d'établissement et du chef de cuisine, vous avez la responsabilité de l'organisation et de la préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur. Vous organisez la distribution des repas selon les modalités définies par la direction. Les missions seront les suivantes : • Vous élaborez les menus et les recettes en veillant à l'équilibre alimentaire, à la variété des repas et au respect du budget. • Vous personnalisez les repas selon les préférences et les régimes alimentaires des résidents. • Vous prenez en compte les avis des résidents et du personnel afin d'améliorer les recettes et la présentation des plats. • Vous identifiez les besoins de réapprovisionnement et signalez les produits périmés. • Vous assurez le contrôle de la quantité et de la qualité des approvisionnements. • Chaque jour, vous déterminez le nombre de portions à préparer ainsi que la nature et la quantité des ingrédients à utiliser. • Vous participez à la préparation de repas ou de buffets lors de manifestations ou d'événements exceptionnels. • Vous organisez et réalisez le nettoyage, l'entretien et le rangement du matériel et des locaux en suivant les procédures et protocoles du plan de maîtrise sanitaire. PROFIL RECHERCHÉ : Vous êtes titulaire du CAP/BEP/BAC cuisine avec idéalement une première expérience en restauration. Compétences attendues : Capacité d'implication totale dans la mission Savoir assurer l'accueil hôtelier Connaître les règles de la diététique Connaître les règles d'hygiène et de sécurité HACCP Avoir le goût de la présentation et de la décoration des plats Savoir s'intégrer dans une équipe pluridisciplinaire et faire preuve d'entraide Savoir hiérarchiser les urgences et les échéances et définir des priorités Anticiper les besoins et être force de proposition Avoir une communication adaptée aux différents interlocuteurs (personnes âgées, familles, collègues) Faire preuve d'adaptabilité aux différentes situations rencontrées Comportement respectueux et bien traitant Informations complémentaires : CDI temps complet à pourvoir rapidement Rémunération selon convention collective 1951 avec reprise d'ancienneté, fourchette de 2050 à 2400 Brut Mutuelle, prévoyance, QVT Accès en transports en communs et prise en charge à 50% de l'abonnement de transport Parking voiture possible Accompagnement financier constitution dossier RQTH

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2400.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié

Employeur

Maison de retraite Saint Vincent


La Maison de retraite Saint Vincent est un EHPAD de la Fondation Vincent de Paul situé 16 rue de Metz à Château-Salins. La Maison de retraite Saint Vincent accueille 75 résidents dont une UVP 12 places. Nous recherchons un cuisiner H/F en CDI en temps plein.

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