Au sein de la cuisine centrale, vous intervenez en appui des seconds de cuisine, avec une réelle autonomie sur certaines productions : - Réalisation de préparations culinaires spécifiques (régimes, textures modifiées) - Cuisson des potages et des purées - Participation à l'allotissement - Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyage et désinfection du poste de travail en fin de service Organisation du travail : Poste avec horaires en roulement : - CCA : 7h45 - 17h15 (avec 1h de pause) - CCB : 9h00 - 18h15 (avec 45 min de pause) - CC (week-end) : 7h30 - 18h15 (avec 1h de pause) - Alternance entre horaires CCA et CCB, avec 1 week-end travaillé sur 2 (horaire CC). Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée - Première expérience en restauration collective exigée - Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome - Rigueur, organisation et sens de l'hygiène Avantages : - Tenue professionnelle fournie (convention) - Repas en avantage en nature (convention) - Prime de 13ème mois versée mensuellement après 1 an d'ancienneté - Prime « Saveurs Maison » après 6 mois de travail consécutif Pourquoi nous rejoindre ? Vous intégrez une structure à taille humaine, où la qualité du travail et le respect du travail d'équipes sont essentiels. Vous participez à une production engagée, au service de publics fragiles, variés et captifs. Candidature : Nous apprécions si vous nous adressez votre CV mais aussi et surtout une lettre de motivation.