Nous sommes un restaurant traditionnel sur Nancy qui réalise environ 20 couverts par service en semaine et 40 couverts par service les week-end. Nous réalisons également des événements privatifs pour environ 50 couverts. Dans le respect des règles d'hygiènes, de qualité et de sécurité alimentaire, vous effectuerez les missions suivantes : - Etablir les menus - Donner le rythme à l'envoi des services - Commande des fournitures - Etre en lien avec les fournisseurs - Mise en place - Gestion de l'apprenti(e) et du second de cuisine - Préparation des cocktails dinatoires - Préparation de plats avec des produits frais. Vous devez être capable de travailler en équipe et êtes à l'écoute de la clientèle. Restaurant ouvert du mercredi au dimanche : - service du midi du mercredi au vendredi + service brunch le dimanche : 9h-14h30. - service du soir du mercredi au samedi soir : 18h-22h. ***Selon vos envies, l'employeur peut également étudier la possibilité d'un CDD à la place d'un CDI***