RESPONSABILITÉS : Après une période d'immersion pour se familiariser avec les process et l'équipe, la personne retenue prendra la pleine responsabilité de ce centre de profit stratégique. En lien direct avec la direction, vous serez le moteur de la stratégie commerciale et de la performance économique de l'univers Marée. • Expertise Technique : Assurer la découpe fine, maîtriser les techniques de fumaison maison et le conditionnement sous atmosphère protégée (sous gaz). • Management : Animer et accompagner la montée en compétences d'une équipe de 2 personnes minimum. • Gestion : Pilotage autonome des achats, des stocks, maîtrise des marges et des objectifs annuels. PROFIL RECHERCHÉ : Véritable ambassadeur du rayon, vous utilisez votre aisance relationnelle pour conseiller et fidéliser une clientèle exigeante grâce à une expertise produit irréprochable. • Leadership incontournable, Vous savez gerer et coatcher votre équipe. Maîtrise des rushs et des temps creux. • Expérience : 2 à 3 ans minimum sur une fonction similaire (Chef de rayon ou Second confirmé). • Compétences : Artisan passionné, force de proposition pour l'orientation du rayon et rigoureux sur les normes de sécurité alimentaire. • Savoir-être : Recherche d'un environnement sain où la fidélisation des collaborateurs est une priorité de la direction.