CHEF DE CUISINE H/F Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement :Ehpad Nombre de couverts : 300 couverts le midi / 200couverts le soir Equipe :6 personnes composent l'équipe Encadrement (si management) : 3 personnes à manager Ce que l'on vous propose: 1. CDI 35H - contractuel 2. Planning tournant du lundi au dimanche avec un weekend sur 2 travaillé 3. Horaires : 7H - 19H 4. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 5. RTT 6. Primes: PSM / PAC 7. Programme de formations 8. Mutuelle entreprise 9. CSE 10. Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : 1. Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide 2. Animer et former l'équipe en cuisine 3. Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks 4. Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service 5. Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel 6. Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions) 7. Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) 1. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) 2. Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine 3. Vous êtes un manager d'expérience 4. Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office 5. Vous aimez le travail en équipe 6. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.