Abalone Bordeaux Achard recherche un manager (H/F) pour superviser les opérations quotidiennes de de plusieurs boutiques. Sous la direction du responsable opérationnel, vous coordonnez l'activité commerciale et administrative du personnel en magasin et animez vos équipes sur le terrain. 1week end par mois en astreinte. - Vous bénéficiez d'une solide expérience en tant que responsable boutique/manager (minimum 5 ans) - De formation commerce et/ou management - Connaissance en manipulation des aliments serait un atout Vous aimez encadrer et motiver une équipe. Vous êtes doté(e) d'une autorité naturelle et reconnue pour votre sens de la communication et de l'organisation. Vous êtes dynamique, pédagogue et d'une grande rigueur. Votre mission s'articulera sur 3 axes : - L'animation commerciale : vérifier l'activité des magasins, garantir le respect des procédures et des règles d'hygiène, garantir la satisfaction client, contrôler les stocks, les commandes et les feuilles de caisses. - La gestion administrative : établir les plannings, mettre à jour les registres du personnel permanent et intérimaire, remonter les informations journalières (absences) - Management : intégrer et accompagner les collaborateurs, établir une bonne communication interne, gérer les conflits de premier niveau, procéder aux recrutements, gérer la formation des nouveaux arrivants et le suivi.