Commis Sommelier / Sommelière (H/F)

Commis Sommelier / Sommelière (H/F) 75 - PARIS 17

Offre n° 192CNSP
Commis Sommelier / Sommelière (H/F)

75 - PARIS 17 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2025

Adjoint au responsable sommelier mais aussi chef de rang H/F. Connaissance des vins étrangers indispensable *accueillir les clients et les conseiller en fonction de leur préférence les vins *Gérer avec le chef sommelier la cave du restaurant et son organisation *Assurer la réception de commandes *Vérification des livraisons,, Calculer les recettes quotidiennes et vérifie les stocks au jour le jour *Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement *Service en salle et service de vins

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
  • Connaissance des vins et accords mets-vins
  • Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
  • Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
  • Types de cépages (ampélographie)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

OXTE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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