Responsable sale/ référent établissement HCR (H/F)

Responsable sale/ référent établissement HCR (H/F) 34 - LATTES

Offre n° 192DLNZ
Responsable sale/ référent établissement HCR (H/F)

34 - LATTES - Localiser avec Mappy

Publié le 08 mai 2025

Nous sommes un groupe de 4 bars restaurants dans le centre ville de MONTPELLIER - Casa Cubana - Casita del Barrio - Irish Tavern -Cubanito café Nous proposons un poste de responsable de salle / référent d'établissement en CDI 35H / hebdo Horaires d'ouverture 17h - 1h00 du matin, service du soir uniquement. pas de service en coupure expérience dans le domaine exigée.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Bac pro commercialisation et services en restauration
  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler la qualité des plats avant le service
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • CQP Maître d'hôtel
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gestion des relations clientèle
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Techniques du service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Employeur

S.I.W.L

10 à 19 salariés

M. RENAUD VULPAT

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