Offre n° 192DVZR
Boucher / Bouchère (H/F)

Actualisé le 30 juin 2025

Notre boucherie recherche un boucher qualifié sur Lyon 8 : Si vous êtes : - Passionné(e) par le métier, vous avez un véritable goût pour les produits de qualité et le travail soigné. - Formé(e) vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, désossage et préparation des viandes. - Souriant(e) et accueillant(e), vous aimez le contact avec la clientèle et savez conseiller avec enthousiasme et professionnalisme. - Rigoureux(se) et organisé(e), vous travaillez de manière efficace en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Travail du Mardi au samedi : 9h-1630 c'est avec plaisir que nous vous rencontrerons. 2 Postes à pourvoir urgent

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Boucherie

Compétences

Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter et renseigner un client
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Connaissance des races de bétail
Conseiller les clients sur les types de viandes
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Machine de découpe de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Normes sanitaires
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Réaliser la salaison d'une viande
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques d'affûtage des couteaux
Techniques de conservation de la viande
Techniques de découpe de viande
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Techniques de marinade de viande
Techniques de présentation de produits en boucherie
Techniques de vente de produits carnés
Transmettre une technique, un savoir-faire
Trier des pièces de viande
Utilisation de machines à désosser