Pâtissier / Pâtissière Qualifié.e H/F 44 - NANTES
Offre n° 192DWHF
Pâtissier / Pâtissière Qualifié.e H/F
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 mai 2025
Nous recrutons un(e) pâtisser(e) qualifié(e) à temps plein, pour rejoindre notre équipe à Nantes. - 2 jours de repos hebdomadaire dimanche et lundi. - Horaires de travail sans coupures. - Plannings fixes et déterminés à l'avance. - Parcours d'intégration et de formation. - Poste évolutif rapidement en poste second de pâtisserie à la clé. Ce qui est important pour toi : - Tu partages nos valeurs et l'éthique que nous valorisons. - Tu apprécies les échanges avec ton équipe et l'organisation et le management sont tes principaux atouts. - Tu es curieux(se) et souhaites constamment apprendre de nouvelles techniques, de nouveaux produits. - Tu es organisé(e) et réactif(ve) afin de réaliser tes tâches dans les délais impartis. - Tu as le sens de l'observation et de la créativité. - Tu es connu(e) pour tes qualités humaines. - Tu apprécies de travailler en équipe. Petit plus : Tu as des compétences en pâtisserie sans additifs et en technologie des ingrédients. Ce qui t'anime au quotidien / Tes missions : - Transmettre et partager le concept d'une nouvelle pâtisserie saine et éthique. - Participer à la création des gammes sans gluten, sans lactose et IGBas. - Encadrer les patissièr(es) en formation. - Assurer la production dans les temps impartis. - Avoir en tête la satisfaction client à travers chaque taches effectuées. - Contribuer au développement du chiffre d'affaires. - Veiller à la bonne tenue du labo. - Veiller à maintenir une bonne entente au sein de l'équipe. - Participer à la mise en place de nouvelles gammes. - Etre force de proposition pour le développement de nouvelles recettes selon la charte de l'entreprise. Ce qu'on te propose / Nos avantages : - Salaire évolutif en fonction de l'implication et du souhait d'évolution de poste. - 20% de remise sur les produits de nos boutiques. - Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 50%. - Une perspective d'évolution de poste et responsabilités dans le groupe selon tes souhaits et résultats. Nous comptons actuellement 11 salariés. Peut-être serez-vous le prochain ? Nous serons ravis d'échanger avec vous à ce sujet ! N'hésitez plus et rejoignez-nous !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Selon profil / expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent Pâtisserie
- Bac+2 ou équivalents Spécialisation pâtisserie - Brevet de maîtrise
Compétences
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Moulage de pièces de chocolat
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de sculptage de chocolat
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Employeur
Délicatessaine
6 à 9 salariés
- Site internet
- https://www.delicatessaine.fr/
Délicatessaine est la première pâtisserie naturelle à Nantes. Formés dans le monde du bien-être et de la santé naturelle, d'une part et dans la pâtisserie haut-de-gamme étoilée. Notre salon de thé, lieu chaleureux et relaxant où vous pourrez déguster nos créations, pâtisseries saines et créatives.
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