Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 59 - LILLE

Offre n° 192FSCV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

59 - LILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mai 2025

Mise en place Envoi des plats pour un bar restaurant d'une centaine de cv Cuisine street-food x traditionnel. Savoir maitriser l'envoi des fritures avec des temps de cuisons différentes. Utilisation du four montage planche charcuterie fromage minute Montage burger, hot-dog & desserts. Plonge & nettoyage la cuisine Travail en autonomie. Respect des normes & règles haccp Travail soir & week-end 2J minimum repos consécutif 1 week-end par mois minimum OFF

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de présentation des plats
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Gérer son stress

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

AFFAMES, ASSOIFFES

Site internet
https://affames-assoiffes.fr

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