430 associations en France, engagées dans le champ de l'Économie Sociale et Solidaire, les MFR sont des associations qui œuvrent pour le développement des territoires en proposant des formations de la quatrième au bac plus 5. Former les jeunes et les adultes, développer leur savoir-être, leur citoyenneté, et leur permettre d'exercer un métier dans lequel ils pourront s'épanouir, telle est la mission que se donne chaque MFR. L'écoute, le respect, l'ouverture et la réussite. Ces 4 valeurs fondamentales sont bien plus que des engagements, ce sont nos fers de lance, des principes que nous faisons vivre au quotidien et que nous mettons systématiquement en pratique. La MFR de Guilliers est un centre de formation par alternance spécialisé dans le secteur du chien, du chat et des animaux de compagnie (300 scolaires et apprentis). Structure à taille humaine, tournée vers l'accompagnement des jeunes et la vie collective, nous sommes à la recherche de nouveaux talents, nous recrutons des professionnels pour accompagner notre mission et porter notre ambition. A ce titre, dans le cadre d'un remplacement pour un départ à la retraite, nous recherchons notre futur cuisinier(ère) et collègue. Une période d'accompagnement et de doublon de deux mois sont prévues. Vous exercerez dans un restaurant scolaire flambant neuf, inauguré en mars dernier. Le ou la cuisinier(ère) propose des menus et réalise des productions culinaires contribuant au bien-être et à la santé du public accueilli au sein de la MFR, tout en conciliant le budget qui lui est imparti. Il ou elle participe au projet éducatif de l'association en veillant à la qualité des repas servis. Vos missions : - Elaborer et préparer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à l'élaboration des menus en lien avec l'équipe et/ou la direction - Assurer la gestion des stocks et des commandes de denrées alimentaires - Respecter les régimes alimentaires particuliers (allergies, menus spécifiques, etc.) - Maintenir la cuisine et les locaux annexes dans un état de propreté irréprochable - Travailler en collaboration avec le personnel encadrant pour intégrer la restauration à la vie éducative Le profil recherché : - Titulaire d'un CAP Cuisine minimum - Expérience en restauration collective appréciée, idéalement en milieu scolaire - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maitrise des outils numérique, chiffrage et calcul des coûts - Autonomie, organisation, sens du service et du travail en équipe - Appétence pour le management d'équipe - Bon contact avec les jeunes et esprit d'initiative Les conditions : - Horaires de journée, du lundi au vendredi (8h-16h) - Travail en soirée ponctuel (réunions, événements) et un samedi dans l'année pour une journée portes ouvertes. - Repas fournis - Chèque vacances - Annualisation du temps de travail qui permet le maintien de la rémunération pendant les congés scolaires (entre annualisation et congés payés : 6 semaines pendant la période estivale et 6 semaines au cours de l'année scolaire) - Salaire en fonction de la grille CCN des MFR. Possibilité de prendre en compte l'expérience candidat dans le positionnement. Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation à : (Marianne BRAILLE, Directrice de l'établissement / mfr.guilliers@mfr.asso.fr) Lien site internet MFR Guilliers