Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 59 - LAMBERSART

Offre n° 192GJWF
Boulanger / Boulangère

59 - LAMBERSART - Localiser avec Mappy

Publié le 12 mai 2025

Nous recherchons un Boulanger (h/f) pour notre boulangerie à Lambersart. Poste à pourvoir rapidement ! Les missions principales : Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Les horaires sont à négocier Contrat de 35h/semaine avec 2 jours de repos Le salaire est à négocier. Veuillez contacter la gérante directement sur son portable

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Au fournil des délices

3 à 5 salariés

AU FOURNIL DES DELICES Mme Martine RIBUE 0642696180

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