Offre n° 192GMVT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 12 mai 2025

Dans le cadre de notre session de Formation Générale BAFA, nous recherchons dés à présent un(e) cuisinier(ière)/économe du 06 Juillet au 13 Juillet 2025 inclus. Le profil du poste est le suivant: - Préparer les menus et les commandes (pour environ 30 à 50 personnes le midi et 20 le soir). - Vous savez utiliser une cuisine collective et connaissez les normes HACCP - Préparer les repas (déjeuners & dîners) et assurer le service dans les meilleures conditions. - Maintenir les locaux de la cuisine dans un état de propreté impeccable. - Participer à la "plonge" des ustensiles utilisés en cuisine. - Possibilité d'être logé et nourri sans participation. - Salaire sur la base de 14 euros brut de l'heure / mois. Autonome, ponctuel(le), réactif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et propre dans le travail. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur de la session sur place et de la chargée de missions de la Fédération. Si cette proposition vous intéresse merci de nous envoyer rapidement votre Cv par mail à l'adresse suivante: fd.charente-maritime@famillesrurales.org

Type de contrat

CDD - 8 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Si alternance réalisée.

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
CAP cuisine
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Législation alimentaire
Préparer des plats culinaires