Rattaché.e au responsable de formation, vous serez intégré.e à une équipe soudée de 8 formateurs expérimentés. Dans le cadre des différents dispositifs, vous prendrez en charge en autonomie la préparation et l'animation de séances de formation en cuisine, au centre de formation ainsi qu'à la Maison d'Arrêt de Brest. Vous interviendrez en atelier cuisine, en service en salle, en technologie professionnelle et hygiène alimentaire auprès de personnes préparant différents diplômes, et de détenus. Une bonne maitrise de la pizza est attendue. Vous assurerez le suivi et la progression des stagiaires durant leur formation, ceci dans le respect des processus qualité et des procédures administratives et pédagogiques définis. Au cours des formations, vous évaluerez les acquis à chaque phase du parcours. Vous aurez aussi à réaliser des bilans de formation une fois les parcours de formation terminés. Une autre de vos missions sera de participer aux réflexions et aux travaux mis en place au sein de l'équipe pédagogique.