Vous intégrez une équipe de deux personnes en cuisine. Vous êtes cuisinier H/F expérimenté(e) et vous savez travailler de manière autonome. Le restaurant sert entre 200 et 300 couverts/jour Vos principales missions : Préparation de tous les postes chauds et froids sans assistance, Gestion des stocks alimentaires (comptage hebdomadaire, vérification des DLC, mise à jour manuelle des inventaires), Élaboration des fiches techniques en conformité stricte avec les normes HACCP, Nettoyage de la cuisine chaque jour (sols, murs, équipements, grilles de ventilation), Réalisation des commandes fournisseurs avec supervision, Préparation et envoi de services en flux tendu, avec volumes élevés Polyvalence exigée (plonge, réception de marchandises et tenue du pass) Participation aux inventaires mensuels en horaires décalés Capacité à travailler seul, sans encadrement, sur de longues amplitudes horaires. Disponibilité le week-end, jours fériés, horaires coupés 35h - planning variable